por Nuria | Nov 26, 2020 | Blog, Noticias
Las fiestas de Navidad son sinónimo de grandes reuniones familiares, de comidas y de productos gourmet. Y uno de los productos que normalmente no suele faltar es el jamón, por este motivo hoy os explicaremos de dónde viene la tradición de comer jamón en Navidad....
por Anna Prat | Oct 26, 2020 | Blog
Hoy os traemos una receta que es un poco laboriosa de hacer, pero que el resultado vale la pena, además que gusta tanto a grandes como a pequeños, y que es ideal tanto para un aperitivo, como segundo plato de una comida o cena. Hoy os explicaremos la receta de las...
por Anna Prat | Sep 30, 2020 | Blog
¿Has visto alguna vez unos puntitos blancos en la superfície de la carne cuando cortas tu jamón ibérico? No te asustes, no es nada malo! Normalmente cuando nos encontramos con algo que desconocemos o que puede resultar extraño, solemos pensar que algo no va como...
por Anna Prat | Jun 26, 2020 | Blog
Con los rayos de sol del verano llega una época ideal para disfrutar de la buena comida. Sin embargo el calor nos hace cambiar las calentitas sopas y guisos llenos de sabor por recetas que nos refrescan y entran como si nada! Y dentro de todas esas recetas hay una que...
por Anna Prat | May 27, 2020 | Blog, Noticias
El jamón ibérico, sin duda alguna, es uno producto estrella que no suele faltar en ninguna casa. A veces no se nos ocurre muy bien con qué podemos combinarlo, pero lo cierto es que tiene múltiples opciones de acompañamiento. Así que… ¡toma nota! Porque en Deligour te...
por Anna Prat | Abr 24, 2020 | Blog, Noticias
Ahora que tenemos mucho tiempo libre en casa y podemos dedicar unos ratitos a la cocina, seguro que muchos de vosotros habéis agotado las ideas. Como nuestra especialidad es el jamón ibérico, hoy queremos traeros algunas ideas para que podáis hacer platos y recetas en...
por Anna Prat | Mar 26, 2020 | Blog, Noticias
En estos días de confinamiento sabemos que a muchos os preocupa no mantener una buena alimentación. Es difícil no caer en el pensamiento de “me aburro, voy a comer algo” cuando estamos todo el día en casa. Por eso queremos ayudaros con algunos tips para...
por Anna Prat | Feb 19, 2020 | Blog, Noticias
Seguro más de una vez habrás oído que el jamón ibérico engorda o que es malo para la salud, cosa que suele asociarse a la cantidad de grasa que contiene. Pero, ¿cuánto hay de cierto en estas afirmaciones? Hoy en Deligour queremos explicarte todos los beneficios que...
por Anna Prat | Ene 9, 2020 | Blog, Noticias
Cuando nos decidimos a comprar jamón ibérico, lo primero que hacemos es preguntarnos cuál. Entonces es cuando nos entran millones de dudas y al final no sabemos diferenciar entre unos y otros. Antes de comprar cualquier jamón o paleta es importante conocer cuáles son...
por Anna Prat | Nov 18, 2019 | Blog, Noticias
El jamón ibérico es sabido por todos que es conocido mundialmente como uno de los productos más exquisitos de nuestro país. Pero hay otro producto del que todavía no hemos hablado y es el embutido por excelencia: el chorizo ibérico. Junto con el jamón ibérico, ambos...
por Anna Prat | Ago 26, 2019 | Blog, Noticias
Las cestas de Navidad son un clásico cuando quieres hacerle un obsequio a alguien en fiestas. Aunque ya existen muchas de ellas que vienen armadas, ninguna va a tener el toque personal que le puedes dar al hacerla tú mismo. Sin embargo, hay algunos detalles que no...
por Eric Ruiz | May 16, 2019 | Blog, Noticias
Vamos a explicar como hacer una preparación un poquito diferente con el famoso secreto ibérico, que tanto gusta. Qué es el secreto ibérico? Es una pieza muy jugosa, está en la parte interna del lomo junto a la maza de la paleta, entre el tocino, en lo ...
por Eric Ruiz | May 14, 2019 | Blog, Noticias
El vino Lirum Blanco triunfa. Se suma al renacimiento de los blancos en España, que ha generado la variedad Verdejo en los últimos. Actualmente acapara las búsquedas de vinos en google, incluso de quienes tienen curiosidad por saber si se puede encontrar este vino en...
por Eric Ruiz | May 8, 2019 | Blog, Noticias
Resumen: Comenzaremos a cortar por la zona de la maza colocando la pezuña hacia arriba a dos dedos de este hueso. Hacemos una cuña en la paletilla retirando esta zona de grasa y tendón. Cortamo en paralelo al eje central de la paletilla que va desde la pezuña hasta la...
por Eric Ruiz | Abr 18, 2019 | Blog, Noticias
Hacer un regalo para los apasionados de la cocina, suele parecer tarea fácil. Sabemos que tienen pasión por la gastronomía y por la tanto hacer un regalo, sólo debería tratarse de elegir un elemento de cocinero y misión cumplida. Pero habeis llegado hasta aquí...
por Eric Ruiz | Abr 16, 2019 | Blog, Noticias
El origen de esta raza es Norte Americano, aunque en la actualidad es uno de los cerdos más producidos en toda Europa y más concretamente en España. Actualmente el Duroc es uno de los cerdos más utilizados en la producción de jamón tanto para cruces con otros cerdos...
por Eric Ruiz | Abr 11, 2019 | Blog, Noticias
La Pluma ibérica es una pieza del cerdo ibérico, situada en la parte posterior del lomo (ver imagen). Esta pieza de carne tiene forma triangular. Es un corte de pequeño tamaño y un peso aproximado de 100 gramos. Las propiedades de sus fibras musculares son similares a...
por Eric Ruiz | Abr 9, 2019 | Blog, Noticias
La marca Premium 1904 de Bodegas Navarro López ha recibido cuatro nuevas medallas de oro en Agosto de 2015, una por cada una de sus referencias Chardonay, Sauvignon Blanc, Graciano y Tempranillo/syrah. Otorgados por la prestigiosa publicación Gilbert & Gaillard,...
por Eric Ruiz | Abr 1, 2019 | Blog, Noticias
La dieta mediterránea siempre despierta consultas y preguntas en mamás y papás, a la hora de introducir estos alimentos en la comida su bebé. Como es de conocimiento popular, durante los primeros seis meses de vida el alimento ideal para un bebé es la leche materna...
por Eric Ruiz | Mar 25, 2019 | Blog, Noticias
Haz clic en la imagen para ampliar. Si habeis llegado hasta aquí damos por hecho que ya tienes tu jamon iberico de bellota o pata negra, listo para comenzar a lonchear, como así también los materiales necesarios. Sin embargo haremos un breve repaso introductorio y...
